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Ambrosia Dinner Course
 
¥6,000-(税別)
 
 
早春のコース
3/13〜4/9
 
軽く温めたモッツァレッラとシチリア産有機オリーブオイル “モレスカ”
​甲イカと長野県産グリーンアスパラのインサラータ 
平貝のソテー 白インゲン豆のピュレとクレソン
豊野産チーマディラーパとアンチョビ 焦がし小麦のオレキエッテ 
オーストラリア産仔羊のラグー お任せショートパスタ
本日の鮮魚のソテー ふきのとうとせり、スペルト小麦のズッパ
 
 国産牛モモ肉のタリアータ ラディッキオとルッコラ 
​いちごのパブロバ仕立て
自家製パン
食後のお飲み物

 Ambrosia Dinner Short Course

 

​¥4,500-(税別)

軽く温めたモッツァレッラとシチリア産有機オリーブオイル “モレスカ”
​甲イカと長野県産グリーンアスパラのインサラータ
オーストラリア産仔羊のラグー お任せショートパスタ
本日の鮮魚のソテー ふきのとうとせり、スペルト小麦のズッパ
 
信州米豚のタリアータ ラディッキオとルッコラ 
​いちごのパブロバ仕立て
自家製パン
食後のお飲み物
※​仕入れの状況により当日の食材変更もございます、ご了承ください
※当店、お席の数が少ない為、ご予約を入れていただけるようお願いをしております。
​ ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
※​キャンセル料は前日のキャンセルの場合50%
​当日のキャンセルの場合100%頂戴致します。